新零售时代是当下以互联网经济为主的经济时代的主要产物，随着时代的发展，一些新型的概念也将会被逐一提出，新零售就是这样的概念，同时，新零售也是互联网时代下的一种产物，这种产物是非常重要的，顺应时代的发展，符合当下人们的发展趋势，这种新零售也主要是以传统的零售为载体，以互联网技术为支撑的一种零售手段，这种新零售的手段主要就是以大数据和人工智能为主的一种零售手段，随着新零售概念的被提出，越来越多的传统的产业在向着新零售阶段布局。

　　凉茶领域也在向着这种领域布局，毕竟新零售是一种大势所趋的形势，而我国的凉茶主要是以加多宝和王老吉为主的，这两种凉茶代表的是两个时代，王老吉的历史长远，而加多宝则是凉茶界的新贵，两种凉茶在传统的零售时代的销量也是非常高的，那么，传统的凉茶在新零售时代应该如何布局呢?

　　其实，想要在新零售时代布局，最主要的还是应该克服一些缺陷，首先，传统凉茶发展线下现饮店的经验不足。众所周知，王老吉和加多宝素来以灌装凉茶得名。但是，线下现饮店和传统的罐装饮料是两个完全不同的概念。这意味着二者的运营经验是不能互通共享的。显然，传统凉茶发展线下现饮店的时候，必然有一个积累经验的过程。

　　其次，传统凉茶发展线下现饮店的成本上升。一方面，是原料成本的上升。原本灌装凉茶的配方是固定的，厂家只需按配方就可批量生产灌装凉茶。然而，线下现饮店最大的卖点是“现调”，现调对原料的品质要求更高。另一方面，现饮店一般开设在熙攘地段的周边或者是繁华的商场内，租金成本高。

　　第三，线下现饮店优秀的竞争者太多。目前，在繁华的街道、商场上随处可见现饮店。这些现饮店在现调实体饮品店经营上都具有非常成熟的经验。不管是在流量占有还是在饮品品类上，这些现饮店都已经有了强大的基础。显然，这些新兴的饮品店作为现阶段现饮店的佼佼者，定然会排挤打压新入局的传统凉茶。

　　综上所述，虽然新零售是以互联网技术为支撑的零售产业模式，但是，想要布局新零售，线下的体验店是比需的，只有将线下的体验店与线上的体验店同时布局到位才能获得更多的流量群体，同时，也才能在新兴的产业当中获得更多的流量群体，这样的流量群体也是非常不错的。同理，传统的凉茶产业要想在新零售时代获得更多的流量群体，一定要让更多的人认识到这样的新零售产业模式，只有认识了这种模式，才能真正的在新零售领域获得更多的盈利。